गोलगप्पा या पानीपुरी भारत का एक बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। लेकिन गर्मियों के मौसम में यही स्वाद आपकी सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है।
हाल ही में झारखंड के गिरिडीह जिले के बजटो गांव में गोलगप्पे खाने के बाद 45 से अधिक लोग बीमार पड़ गए। इनमें ज्यादातर बच्चे शामिल थे। सभी को बुखार, पेट दर्द, उल्टी और दस्त जैसी समस्याएं हुईं, जबकि इलाज के दौरान एक 6 साल के बच्चे की मौत भी हो गई।
यह घटना स्ट्रीट फूड की स्वच्छता और सुरक्षा पर गंभीर सवाल खड़े करती है।
खराब पानी बनता है सबसे बड़ा कारण
गोलगप्पे में इस्तेमाल होने वाला पानी अक्सर बिना फिल्टर या खुले में रखा होता है, जिसमें बैक्टीरिया और वायरस पनपते हैं। यह पानी पेट में जाकर संक्रमण पैदा कर सकता है।
बार-बार इस्तेमाल किया गया तेल
कई दुकानदार गोलगप्पे तलने के लिए पुराने तेल का बार-बार उपयोग करते हैं। इससे शरीर में हानिकारक तत्व प्रवेश कर सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होते हैं।
साफ-सफाई की कमी
गंदे हाथों से खाना बनाना या परोसना फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ाता है। इससे पेट में बैक्टीरियल इंफेक्शन हो सकता है, जिसके कारण उल्टी, दस्त और बुखार जैसी समस्याएं होती हैं।
क्या सावधानी बरतें?
हमेशा साफ और भरोसेमंद जगह से ही स्ट्रीट फूड खाएं
खुले पानी या संदिग्ध सामग्री से बने गोलगप्पे खाने से बचें
गर्मियों में बाहर का मसालेदार खाना सीमित मात्रा में लें
साफ-सफाई और हाइजीन का ध्यान रखें
विशेषज्ञों का कहना है कि गर्मी के मौसम में खानपान को लेकर विशेष सावधानी बरतना जरूरी है, ताकि फूड पॉइजनिंग और संक्रमण से बचा जा सके।
