अगर आप खाने में कुछ नया और चटपटा ट्राई करना चाहते हैं, तो कोरियन स्टाइल खीरा किमची एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह रेसिपी स्वाद में तीखी, खट्टी और मसालेदार होती है, जिसे कम समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है। खास बात यह है कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसका अलग स्वाद पसंद आ सकता है।
इस रेसिपी के लिए सबसे पहले ताजे खीरे लें और उन्हें लंबे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद उन पर थोड़ा नमक लगाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि खीरे हल्के नरम हो जाएं। फिर एक बाउल में लाल मिर्च, लहसुन, थोड़ा सोया सॉस, सिरका, हरा प्याज और तिल जैसी चीजों को मिलाकर मसालेदार मिश्रण तैयार करें।
अब इस मसाले को खीरे में अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर टुकड़े पर फ्लेवर चढ़ जाए। कुछ देर फ्रिज में रखने के बाद इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। इसे स्नैक, सलाद या खाने के साथ साइड डिश की तरह सर्व किया जा सकता है।
कम समय में बनने वाली यह डिश गर्मियों में काफी रिफ्रेशिंग मानी जाती है। जो लोग कोरियन फूड पसंद करते हैं, उनके लिए यह आसान और स्वादिष्ट होममेड रेसिपी बढ़िया विकल्प बन सकती है।
